1. [email protected] : Amar Sokal 24 : Amar Sokal 24
চিয়া সিড এর উপকারিতা ও অপকারিতা
২৬শে এপ্রিল, ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ| ১৩ই বৈশাখ, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ| গ্রীষ্মকাল| শনিবার| সকাল ৯:৩৬|
ব্রেকিং নিউজ:
“পাগল হাসান” এর স্মরণে মরণোত্তর সম্মাননা ও সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত ইউএনও’র যোগদানে বদলে যাচ্ছে নলছিটির চিত্র বগুড়ায় ছিনতাইয়ের মূলহোতা গ্রেপ্তার নড়াইলে চোরাই ব্যাটারি চালিত ইজিবাইক উদ্ধার: গ্রেফতার ২ র‌্যাব-১২ অভিযানে সিমেন্ট চুলায় লুকানো মাদকসহ দুই জন গ্রেপ্তার নলছিটিতে বাংলা পঠন পদ্ধতি উন্নয়ন বিষয়ক শিক্ষক প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত গজারিয়া থানায় ঢাকা রেঞ্জ ডিআইজির বার্ষিক পরিদর্শন নেতাকর্মীদের দেখতে হাসপাতালে বিএনপি নেতা নেছারাবাদে জামায়াতে ইসলামী’র সুধী সমাবেশ অনুষ্ঠিত গজারিয়া জিলাপি খেয়ে অসুস্থ পাঁচ বছরের শি’শু, গ্রেফতার ১। রামপালে হামলা ও গুমের অভিযোগে ট্রাইব্যুনালে মামলা শ্রেষ্ঠ মাদক উদ্ধারকারী নির্বাচিত গোলাম মোস্তফা নিখোঁজের একদিন পর ধান ক্ষেত থেকে শরিফ উদ্দিনের লাশ উদ্ধার মুন্সীগঞ্জ পৌর বিএনপি মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত জগন্নাথপুরে পেশাজীবী শাখার বর্ষপূর্তি সভা ও পৌর কমিটি গঠন সিফাত হত্যা মামলার প্রধান আসামি কামরুল গ্রেফতার ১০ বোতল ফেন্সিডিলসহ এক মাদক ব্যবসায়ী আটক জগন্নাথপুরে আধিপত্য বিস্তার নিয়ে সং’ঘর্ষ, আহত ৮ বগুড়ায় স্বেচ্ছাসেবক লীগ নেতা সহ দুই জন গ্রেফতার ভারতে পাচারের শিকার ৭ বাংলাদেশি নারী ও পুরুষ দেশে ফিরলেন ইসরাইলিদের ভয়ংকর পরিকল্পনা! আল-আকসা ভেঙে টেম্পল বানাতে চায়, ফিলিস্তিনের কড়া সতর্কবার্তা জাতীয় সংসদে আসন ৬০০ করার সুপারিশ সততাই ব্যবসার মূল পুঁজি: আইভিডাব্লিউএফ সভাপতি রাজশাহীতে মেয়ের ইভটি’জিংয়ের প্রতিবাদ করায় বাবাকে হ’ত্যা মায়ায় জড়ানো এক নাম—তা হলো তুমি: অনন্ত জলিলকে বর্ষা ট্রাম্পের সংবাদ সম্মেলনে অজ্ঞান শিশু! দাখিল পরীক্ষায় নকল: ৮ শিক্ষার্থী বহিষ্কার, ৯ শিক্ষক অব্যাহতি ঢাকায় ডিবির অভিযানে নিষিদ্ধ ঘোষিত ছাত্রলীগ নেতার গ্রেফতার মেঘনা সেতুর ঢালে রডভর্তি ট্রাক উল্টে, ঢাকা-চট্টগ্রাম মহাসড়কে দীর্ঘ যানজট কাশিমনগরে মাদক-সন্ত্রাস বিরোধী উঠান বৈঠক অনুষ্ঠিত বৃদ্ধ মাকে কুপিয়ে হত্যা: ছোট ছেলের মামলায় বড় ছেলে গ্রেফতার মেট্রোয় বসে চোখ লেগে গিয়েছিল তরুণের, কাছে টেনে ‘ঘুম পাড়িয়ে’ দিলেন তরুণী যাত্রী! জগন্নাথপুরে ভোক্তা অধিকার আইন বাস্তবায়ন বিষয়ক মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত রাজশাহীতে ব্যক্তিগত তথ্যের অপব্যবহার করে ব্ল্যাকমেইল: ১ জন গ্রেপ্তার শার্শায় ধানক্ষেত থেকে পরিত্যক্ত অবস্থায় দুইটি পাইপ গান উদ্ধার জগন্নাথপুরে উৎসবমুখর পরিবেশে বাংলা বর্ষবরণ ও সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান হবিগঞ্জে বর্ণাঢ্য আয়োজনে বাংলা নববর্ষ ১৪৩২ উদযাপন মুন্সিগঞ্জে ডিবি পুলিশের অভিযানে ৪ কেজি গাঁজাসহ গ্রেপ্তার-১ দুর্গাপুরে নানা আয়োজনে পহেলা বৈশাখ উদযাপন র‍্যাব পরিচয়ে প্রতারণা: বগুড়ায় যুবক গ্রেফতার, দেশীয় অস্ত্র উদ্ধার

চিয়া সিড এর উপকারিতা ও অপকারিতা

নিজস্ব সংবাদদাতা
  • আপলোডের সময় : রবিবার, মে ১২, ২০২৪,
চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম, উপকারিতা ও অপকারিতা জানুন
চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম, উপকারিতা ও অপকারিতা জানুন

চিয়া সিড (Chia Seed) হল Salvia hispanica নামক গাছের বীজ। এই গাছটি মেক্সিকো এবং গুয়াতেমালার স্থানীয়, তবে বর্তমানে সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি এবং খাওয়া হয়। চিয়া সিড ছোট, ডিম্বাকৃতির, এবং সাধারণত কালো বা সাদা রঙের হয়।

চিয়া বীজ খাওয়ার নিয়ম:

চিয়া বীজ, যা ‘সালভিয়া হিস্প্যানিকা’ নামক গাছের বীজ, পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি সুপারফুড। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে। এর নিয়মিত সেवन  অত্যন্ত উপকারী।

চিয়া বীজ খাওয়ার কিছু নিয়ম:

১. পরিমাণ:

  • প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন ১ থেকে ২ টেবিল চামচ (১০-২০ গ্রাম) চিয়া বীজ খাওয়া পর্যাপ্ত।
  • শিশুদের জন্য পরিমাণ কমিয়ে দেওয়া উচিত।

২. খাওয়ার সময়:

  • চিয়া বীজ যেকোনো সময় খাওয়া যায়।
  • সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার, অথবা
  • টিফিনের সাথে খাওয়া যেতে পারে।

৩. খাওয়ার উপায়:

  • জল বা দুধে ভিজিয়ে:
    • চিয়া বীজ জল বা দুধে ভিজিয়ে নরম করে খাওয়া যেতে পারে।
    • এতে ফাইবারের পরিমাণ বৃদ্ধি পায় এবং পেট ভরা থাকে।
  • স্মুদি:
    • ফল, শাকসবজি, দই, এবং চিয়া বীজ মিশিয়ে স্মুদি বানিয়ে খাওয়া যায়।
    • এটি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর নাস্তা।
  • ওটমিল:
    • রান্না করা ওটমিলের সাথে চিয়া বীজ, বাদাম, এবং ফল মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
  • স্যালাড:
    • স্যালাডে চিয়া বীজ ছড়িয়ে দিয়ে খাওয়া যায়।
    • এতে স্যালাডের পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি পায়।
  • পুডিং:
    • চিয়া বীজ, দুধ, বাদাম, এবং ফল মিশিয়ে পুডিং বানিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
    • এটি একটি সুস্বাদু এবং হালকা ডেজার্ট।
  • বেকিং:
    • মফিন, কুকি, এবং ব্রেডের মতো বেকড খাবারে চিয়া বীজ মিশিয়ে বানানো যেতে পারে।
    • এতে খাবারের পুষ্টিগুণ ও স্বাদ বৃদ্ধি পায়।

চিয়া বীজের উপকারিতা:

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড এবং LDL (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এটি HDL (ভাল) কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে: চিয়া বীজ ফাইবারের একটি ভালো উৎস, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতাও উন্নত করতে পারে, যা শরীরের ইনসুলিন ব্যবহার করার ক্ষমতাকে বোঝায়।

ওজন কমাতে সাহায্য করে: চিয়া বীজ ফাইবার এবং প্রোটিনের একটি ভালো উৎস, যা আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি ওজন কমানোর জন্য একটি কার্যকর হাতিয়ার হতে পারে।

হজম উন্নত করে: চিয়া বীজ ফাইবারের একটি ভালো উৎস, যা হজম উন্নত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এটি পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকেও উৎসাহিত করতে পারে।

হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করে: চিয়া বীজ ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভালো উৎস, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। এটি হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করতে এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে: চিয়া বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি ভালো উৎস, যা ত্বকের কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি ত্বকের প্রদাহ কমাতে এবং বয়সের সাথে সাথে আসা ঝিঁঝিপোড়া এবং বলিরেখা হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে।

চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করে: চিয়া বীজ প্রোটিন এবং ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভালো উৎস, যা শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর চুলের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়। এটি মাথার ত্বকের প্রদাহ কমাতে এবং চুল পড়া রোধ করতেও সাহায্য করতে পারে।

শক্তি বৃদ্ধি করে: চিয়া বীজ প্রোটিন, ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি ভালো উৎস, যা শরীরকে শক্তি সরবরাহ করতে সাহায্য করে। এটি লোহার একটি ভালো উৎস, যা অক্সিজেনকে পেশীতে বহন করতে সাহায্য করে।

 

চিয়া বীজের অপকারিতা:

চিয়া সিড এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

যদিও চিয়া বীজ অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, তবে কিছু সম্ভাব্য অপকারিতাও রয়েছে যা আপনার সচেতন হওয়া উচিত:

পেটের সমস্যা: কিছু লোকের চিয়া বীজ খাওয়ার পরে পেট ফোলাভাব, গ্যাস এবং ডায়রিয়া হতে পারে। এটি বিশেষ করে যারা ফাইবারের অভ্যস্ত নন তাদের জন্য বেশি প্রযোজ্য।

রক্ত ​​পাতলাকারক ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া: চিয়া বীজ রক্ত ​​পাতলা করার প্রভাব রাখতে পারে। আপনি যদি রক্ত ​​পাতলাকারক ওষুধ খান তবে চিয়া বীজ খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত।

ডায়াবেটিসের ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া: চিয়া বীজ রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি ডায়াবেটিসের ওষুধ খান তবে চিয়া বীজ খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত কারণ এটি আপনার ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া করতে পারে।

অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া: কিছু লোকের চিয়া বীজের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। লক্ষণগুলির মধ্যে ফোলাভাব, চুলকানি, শ্বাসকষ্ট এবং এমনকি অ্যানাফিল্যাক্সিস অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। আপনি যদি অ্যালার্জির প্রবণতা থাকেন তবে চিয়া বীজ খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত।

গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মহিলা: গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য চিয়া বীজের সুরক্ষা সম্পর্কে পর্যাপ্ত গবেষণা নেই। সতর্কতার সাথে এড়িয়ে চলা বা আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা ভাল।

মাত্রা: চিয়া বীজ সাধারণত খাদ্যের অংশ হিসাবে খাওয়া নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়। তবে, প্রতিদিন 2 চা চামচের বেশি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

মনে রাখবেন: এটি একটি সাধারণ নির্দেশিকা এবং ব্যক্তিভেদে পরিবর্তিত হতে পারে। আপনার যদি কোন স্বাস্থ্য উদ্বেগ থাকে বা নতুন খাবার খাওয়া শুরু করেন তবে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা সবসময়ই ভাল।

সতর্কতা:

  • গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মহিলাদের চিয়া বীজ খাওয়ার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
  • অ্যালার্জির ঝুঁকি থাকলে চিয়া বীজ খাওয়ার আগে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

চিয়া বীজ খাওয়ার নিয়ম মেনে চললে আপনি এর সর্বোচ্চ স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে পারবেন।

বাচ্চাদের জন্য চিয়া সিড এর উপকারিতা

1. মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করে:

  • চিয়া বীজে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা মস্তিষ্কের কোষের বিকাশ ও কার্যকারিতা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
  • এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে যা মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

2. হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো:

  • চিয়া বীজ ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল উৎস, যা শক্তিশালী হাড় ও দাঁত গঠনে সহায়তা করে।
  • এতে ভিটামিন Kও রয়েছে যা হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সাহায্য করে।

3. হজমশক্তি উন্নত করে:

  • চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে এবং নিয়মিত পাতলা পায়খানা করতে সাহায্য করে।
  • ফাইবার পেটের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে, যা হজমশক্তি উন্নত করতে পারে।

4. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে:

  • চিয়া বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
  • এতে ভিটামিন এবং খনিজও রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

5. ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে:

  • চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে এবং কম খেতে সাহায্য করে।
  • এতে প্রোটিনও রয়েছে যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

6. ত্বক ও চুলের জন্য ভালো:

  • চিয়া বীজ ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা ত্বক ও চুলকে ময়েশ্চারাইজ করতে এবং শুষ্কতা ও খুশকি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
  • এতে ভিটামিন Eও রয়েছে যা ত্বকের কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

শেয়ার করুন:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এ সংক্রান্ত

আমার সকাল ২৪  ই – পেপার

 © All rights reserved 2025 Amar Sokal 24

Warning: Undefined array key "config_theme" in /home/amarsokal/public_html/wp-content/themes/LatestNews/include/root.php on line 33