দিনাজপুরে বাঁশের ফুল থেকে চাল উৎপাদন: বিরল ঘটনায় তাক লাগিয়ে দিলেন যুবক সাঞ্জু রায়!

ফুলবাড়ী, দিনাজপুর: দিনাজপুরের ফুলবাড়ী উপজেলার এলুয়াড়ী ইউনিয়নের পাকাপান গ্রামের যুবক সাঞ্জু রায় অসাধারণ এক কাজ করে তাক লাগিয়ে দিয়েছেন। তিনি বাঁশের ফুল থেকে চাল উৎপাদন করে স্থানীয়দের বিস্মিত করেছেন।

এলাকাবাসীরা বলছেন, তারা আগে কখনো বাঁশের বীজ থেকে চাল উৎপাদন হওয়ার কথা শুনেননি। অনেকেই মনে করছেন এটি একটি বিরল ঘটনা।

সাঞ্জু রায় জানান, এক মাস আগে পাশের গ্রামে কাজ করার সময় এক বৃদ্ধের কাছ থেকে তিনি বাঁশের বীজ থেকে চাল তৈরির কথা জানতে পারেন। বৃদ্ধের পরামর্শ অনুযায়ী, তিনি বীজ সংগ্রহ করে তা থেকে চাল তৈরি করেন।

প্রথমে নিজেরা খেয়ে দেখে ভালো লাগলে, তিনি বাজারে বিক্রি শুরু করেন। বর্তমানে তিনি ৪০ টাকা কেজিতে চাল বিক্রি করছেন।

স্থানীয়রা সাঞ্জু রায়ের উদ্যোগকে প্রশংসা করছে। তারা মনে করেন, এটি এলাকার জন্য একটি নতুন সম্ভাবনার দরজা খুলে দিয়েছে।

কৃষি বিভাগের মতামত:

কৃষি বিভাগের সাবেক কর্মকর্তা প্রদীপ কুমার গুহ বলেন, তারা আগে কখনো বাঁশের বীজ থেকে চাল উৎপাদন হওয়ার কথা শুনেননি। তিনি মনে করেন এটি একটি বিরল ঘটনা এবং বিষয়টি নিয়ে গবেষণা করা উচিত।

উৎপাদন প্রক্রিয়া:

• বেড়িয়া জাতের বাঁশের ফুল থেকে বীজ সংগ্রহ করা হয়।
• বীজ কুলো দিয়ে ঝেড়ে পরিষ্কার করা হয় এবং পানিতে ধুয়ে রোদে শুকানো হয়।
• শুকনো বীজ ধান মিলে ভেঙে চাল তৈরি করা হয়।

গুরুত্ব:

• খাদ্য সংকট মোকাবেলায় বাঁশের বীজ থেকে চাল একটি বিকল্প সমাধান হতে পারে।
• এটি গ্রামীণ অঞ্চলের মানুষের জন্য আয়ের নতুন উৎস হিসেবে কাজ করতে পারে।
• বাঁশের বীজ থেকে চাল উৎপাদন পরিবেশবান্ধব।

সাঞ্জু রায়ের এই উদ্যোগ কেবল একটি বিরল ঘটনা নয়, বরং এটি খাদ্য নিরাপত্তা ও গ্রামীণ অর্থনীতির জন্য একটি নতুন সম্ভাবনাও তৈরি করেছে।